人體必須攝取完整均衡的飲食,以維持身體健康,在所有可以食用的植物當中,莓果(berries)的好處不勝枚舉,被視為是自然界的超級水果。
像其他蔬果一樣,草莓、藍莓、蔓越莓、覆盆子等莓果類均是優良維他命來源。它們也都富含纖維質,能幫助身體吸收營養素,增加活力,特別是蔓越莓和覆盆子含有多種能降低膽固醇的物質。
我們從莓果中所獲取最棒的禮物來自那些讓它們呈現美麗顏色的色素,這是一種叫做『花青素』的化學物質。花青素是一種強效的抗氧化物,能修復並淨化身體,抑制癌細胞生長,預防心臟疾病,增強你的智力,不僅讓你保持健康,也延緩老化過程。
蔓越莓的前花青素含量很高,能預防甚至治療膀胱感染。要避免視力惡化,就多吃藍莓和覆盆子,它們含大量黃體素,對視力健康很重要。而被視為莓果極品的是藍莓,含花青素濃度最高,多食用藍莓能改善記憶力、平衡感和身體協調能力,讓你隨時蓄勢待發!
雖然新鮮莓果風味最佳,但無論以什麼形態出現,冷凍、罐裝、或製錠,它們都一樣是天然的靈丹妙藥!