- 當台灣開始流行起北歐設計風時，我始終覺得，這設計的源頭，其實是在於「自己動手」的人生哲學裡。沒有最初的自己動手，就不會有今日聞名世界的北歐設計品，而這自己動手的習慣，也是生活的幸福之道。
- 與當地人一起，對著鳥屋敲敲打打後，才發現從動手中體會到的幸福魔力無可取代，原來拿鎚子、敲釘子本身，也是藝術，既是學習專注，也是學習如何用力使力，學習在自己的手臂、工具與木頭之間，取得力道的平衡。
- 芬蘭人在我看來，有時像是「進化」到一半的原始人，一方面有著發達的高科技和很好的文化素質，另一方面，又全都是來自森林鄉野的自然孩兒，飲食這回事，彷彿就洩露了他們的真實性格。芬蘭人春天從樹裡取水，夏天採莓釀汁，秋天撿菇獵鹿，冬天大啖根莖類食物，顯然是以「原始」的方式，披上現代社會的衣裝生活著！
- 夏季是莓子豐收的季節，即使是同一種莓子，森林野生的與花園栽種的長相滋味，也大不相同。莓子成熟時一串串掛在綠葉莖旁，晶瑩剔透，人與鳥兒都同樣垂涎。不少人總往林中幽處尋覓，採一整桶的鮮莓回家，鮮吃冷凍，做果醬、餾果汁或釀酒，一種莓子多種吃法，配上香草蘋果派和自家後院採來的大黃根，烤成酸酸甜甜的派酥，滿桌都是森林來的寶藏。
--- 凃翠珊《北歐四季透明筆記》
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